На самом деле MKV - не формат сжатия (и говорить о том, что де "не сильно теряет в качестве" - тут никак нельзя) и уж точно не "Формат HD видео".
Это просто очередной контейнер - как AVI, например, только в отличие от последнего, сильно устарвешего и в этой связи мало интересного с точки зрения сервисных возможностей, MKV заметно гибче, стабильнее и предоставляет множество нормально работающих возможностей (в частности высокие разрешения, возможность содержания контента, кодированного новыми продвинутыми кодеками, позволяющими качественно и беспроблемно кодить высокие разрешения, ну и т.п. улучшения, актуальные в современном "видеостроении"). А содержать MKV так же как и AVI в принципе может что угодно, да и разрешения там огут быть любые - я же говорю - это просто контейнер - что туда положили - то там и лежит.
Это как пустая коробка - хочешь помидоры положи помельче, а хочешь покрупнее - позволяет и так и эдак.
Продолжая сравнение с AVI, MKV - это современная удобная коробка из надёжных материалов, в то время как AVI - неудобная бумаго-картонная каробка, расходящаяся по швам, если туда положить нечто на грани её возможностей.
Ну вот как-то так. Надеюсь, принцип ясен и теперь вам понятно, что качество содержимого не зависит от типа коробки - т.е. MKV - не означает, что "качество супер" (так же как и ДВД - не означает, и т.д.).