Дуб и ясень структуре плотность почти одинаковые, дуб не много тяжелея, соответственно предпочтительней. Про лиственницу не чего не скажу, не знаю. Береза еще, и за сваей вязкости. В идеале вишня.
В любом случаи, нужно делать не из цельного куска, а из склеенных реек. В этом деле важно не однородность структуры. И не применяйте трубу из нержавейки, он дает призвук.
Воспользуйтесь поиском на сайте, похожих тем было достаточно.