По поводу камер: за 600-800 лучше ничего не брать, а поднакопить до 1200. Хотя я , как сапожник без сапог, снимаю свадьбы двумя "мыльницами" - соньками ТРВ-265 и НС-15. Но город небольшой, клиент не балованный сонями VX-2100, поэтому пока нормально. Хотя хочется чего-то лучше, типа той же соньки НС-85. Поэтому, в принципе, снимать можно хоть чем, главное - как снимать.
Удачи!