А ни как!
Если запись начинается при остановленных головках, то нужно время, пока ЛПМ разгониться и стабилизирует скорость. Можно попробовать после режима воспроизведения нажать не стоп, а пауза, а потом запись (т.е. стартовать запись из режима паузы), но наверно не все видики это позволяют...